Dieta de Banting – a incrível história do coveiro que enterrou a obesidade

A Editora Clannad promoveu neste mês mais um lançamento – dessa vez, trazendo um assunto tão atual e, ao mesmo tempo, de interesse mundial, independentemente da faixa etária: a obesidade.

O conteúdo ficou a cargo do nutrólogo Haroldo Falcão, também especialista em Medicina Intensiva e em estratégias low carb, a partir do relato – reproduzido na íntegra no livro – de William Banting, um cidadão comum da Inglaterra oitocentista sobre possíveis fatores determinantes da então designada corpulência.

Ainda que boa parte das informações e das instruções de Banting tenha sido suplantada – e até contradita – pelos avanços e pelas descobertas da Medicina nos últimos 150 anos, é inevitável a ponte formada entre os costumes e hábitos alimentares da época e os excessos cometidos em escala global dos nossos tempos, por meio da qual se estabelece uma interessante comunicação diacrônica, capaz de nos levar a reflexões mais contundentes sobre quais hábitos devemos adotar e quais abandonar para garantir um futuro minimamente saudável.

Mas não é só: o livro reúne depoimentos de pacientes do Dr. Haroldo e orientações do próprio nutrólogo para quem enfrenta diretamente distúrbios metabólicos e/ou almeja ter o seu interesse renovado sobre o tema. Ou seja, uma leitura e uma fonte de conhecimento imperdíveis.

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